توضیحات

سالاد سیب زمینی

سالاد سیب زمینی مزبار رو میشناسین؟

این سالاد را می‌توانید در ظروف ساده و ظروف پذیرایی از مزبار سفارش دهید
ابعاد ظروف پذیرایی به صورت زیر است:

نیم کیلویی: مناسب برای: 4-2نفر –  ابعاد کاسه پذیرایی: 14(قطر) * 7(ارتفاع)

یک کیلویی: مناسب برای: 6-4نفر – ابعاد پیرکس پذیرایی: 28 (طول) * 17(عرض) * 6(ارتفاع)

دو کیلویی: مناسب برای: 10-6نفر – ابعاد پیرکس پذیرایی: 31(طول) * 20.5(عرض) * 6.5(ارتفاع)

مواد تشکیل دهنده: سیب‌زمینی، پیازچه، خیار شور، شوید، پنیر و سس ماست

فایده‌اش چیه؟

ویتامین‌های K و C و A و B2 و P و D و B12

فولیک اسید

آهن

پتاسیم

منگنز

کلسیم

منیزیم

فیبر

فسفر

زینک

سیب‌زمینی که یکی از ماده‌های اصلی اماده سازی این سالاد و سالادهای دیگری همچون سالاد الویه و سالاد فرانسوی است، علاوه بر داشتن خاصیت آنتی‌اکسیدانی، نسبت به موز که خود سرشار از پتاسیم است، درصد بالاتری از پتاسیم را در خود جای داده است. همچنین سایر مواد اولیه بکار رفته در آن در کنار هم ترکیبی بسیار سالم و خوشمزه را فراهم می آورند.

برای چی خوبه؟

بالا بردن قدرت سیستم دفاعی بدن

تقویت سلامت قلب و جلوگیری از مبتلا شدن به بیماری‌های قلبی

بالا بردن قدرت استخوان‌ها و دندان‌ها

جلوگیری از ابتلا به سرطان

تقویت پوست

کاهش ورم‌های داخلی

افزایش سلامت و عملکرد مغز

کمک به درمان سنگ کلیه

بهبود گوارش

تسکین دهنده درد آرتروز

حفظ سلامت مو و ناخن

افزایش انرژی

محافظت از کبد

افزایش شادابی

این سالاد به دلیل شویدی که در آن به کار رفته است برای افرادی که نمی‌توانند بخوابند توصیه می‌شود.

پنیر درون این سالاد خود به‌تنهایی حاوی درصد زیادی کلسیم است زیرا مادهٔ اصلی تشکیل‌دهندهٔ آن شیر است و در واقع همهٔ مزایای شیر را نیز در بر دارد.

سالاد سیب زمینی رو با چی بخوریم؟ 

این سالاد مانند اکثر سالادهای دیگر دارای طبع سرد است و می‌توانید آن را با انواع فینگر فود و مزه‌های دارای طبع گرم مانند حمص ، محمره و مطبل سرو کنید.

سالاد سیب زمینی: سفر طولانی از آلمان تا آمریکا

همزمان و به دنبال مبادلات تجاری جوامع با یکدیگر گویی راه نفوذ فرهنگ و از آن جمله آداب‌ورسوم، غذا و … به درون جامعه باز می‌شود. انسان به‌منظور کشف سرزمین‌های تازه انواع گوناگونی از مواد خوراکی و غذاها را نیز کشف می‌کند. در این میان سیب‌زمینی هم البته می‌تواند کشف شود!

هیچ استثنایی وجود ندارد. شاید برایتان جالب باشد تا بدانید که در قرن 16 مهاجران اسپانیایی سیب‌زمینی را در آمریکای جنوبی کشف کردند. کشاورزان و بازرگانان اروپایی بعدها توانستند این ماده غذایی را به‌درستی بشناسند.

احتمال می‌رود که مصرف‌کنندگان عمده سالاد سیب‌زمینی آلمانی‌ها بوده باشند. آن‌ها سالاد سیب‌زمینی را با مخلوطی از سرکه، روغن‌زیتون و سبزیجات سرو می‌کردند. بعدها طرز تهیه سالاد سیب زمینی توسط مهاجران اروپایی وارد آمریکا شد.

حال دیگر نوبت به آمریکایی‌ها رسیده بود تا سالاد سیب‌زمینی را مال خود کنند. در قرن 19 طرز تهیه سالاد سیب‌زمینی توسط آمریکایی‌ها تغییرات زیادی کرد.

مزه خوش سالاد سیب زمینی در میان جنگ جهانی دوم

از عمده‌ترین تغییرات در آماده‌سازی این سالاد استفاده از سس مایونز بود و در جنگ جهانی دوم راه خود را به جزیره گوام باز کرد.

سربازان و کارگرانی که برای کمک به استقرار نیروهای آمریکایی وارد جزیره می‌شدند اغلب به‌عنوان آشپز در خدمت نیروی دریایی آمریکا درمی‌آمدند. احتمال می‌رود که سالاد سیب زمینی یا انواع دیگر آن مانند سالاد سیب زمینی با سبزیجات یا سالاد سیب زمینی با شوید توسط همین افراد تهیه و در جزیره گوام بر سر میز آمریکایی‌ها آمده باشد.

اگرچه آورنده اصلی سالاد سیب زمینی و معرفی آن به ارتش آمریکا مردان بودند اما زنان بعدها در خانه سلایق گوناگون خود را به این غذا تحمیل کردند و با افزودن یا کم کردن برخی از مواد غذایی به سالاد سیب زمینی و نوع تزئین این سالاد انواع مختلفی از آن را برای مهمانی‌ها آماده می‌کردند.

انواع اروپایی سالاد سیب زمینی سالم‌تر است و گرم سرو می‌شود. اما سالاد سیب زمینی آمریکایی شامل سس مایونز، سبزیجات خردشده و فلفل شیرین است و سرد سرو می‌گردد.

تزئین سالاد سیب زمینی بر روی میز

خانم‌ها برای تزئین سالاد سیب زمینی ابتکارهای چشم‌گیری به خرج می‌دهند. از تخم مرغی که به‌صورت گل برش داده‌شده تا پره‌های نازک و لطیف سبزی یا انواع برش‌های خوش‌رنگ کلم برای تزئین سالاد سیب زمینی استفاده می‌شود.

معمولاً سالاد سیب زمینی به‌عنوان اردور و در کنار غذاهای گوشتی و نشاسته‌ای که جایشان البته در بالای میز است گذاشته می‌شود یا قسمتی از میز که به غذاهای آماده مانند غذاهای کرفسی و سبزیجات اختصاص دارد در برخی از مواقع در صدر خود سالاد سیب زمینی را هم جای می‌دهد.

مواد لازم برای تهیه سالاد سیب زمینی

4 عدد سیب زمینی بزرگ

3 تخم مرغ پخته خردشده

یک و نیم عدد خیار شور بزرگ خردشده

100 گرم‌ترشی فلفل شیرین خردشده

120 گرم زیتون خردشده

نمک و فلفل به مقدار لازم

یک فنجان سس مایونز

طرز تهیه سالاد

سیب زمینی‌های پخته‌شده را به‌صورت مکعب ریز خردکنید. تخم مرغ را اضافه و با سیب زمینی مخلوط‌کنید. ترشی و زیتون را هم اضافه کنید. دوباره همه مواد را باهم مخلوط‌کنید، حالا نمک و فلفل و مایونز را اضافه کنید و همه را کاملاً باهم ترکیب کنید. مخلوط آماده‌شده را در یک ظرف زیبا بریزید و به‌دلخواه تزئین کنید. حالا می‌توانید ظرف را چند ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سرد و برای سرو آماده شود.