سوشی سالمون آووکادو (رول 8عددی)

توضیحات

سوشی سالمون آووکادو

سوشی سالمون آووکادو مزبار رو میشناسین؟

مناسب برای: 2-1نفر

مواد تشکیل دهنده: سالمون اسپایسی، آووکادو و برنج

رول‌ ۸ عددی سوشی سالمون آووکادو همراه با سویا سس، واسابی، زنجبیل و یک جفت چاپستیک

داستانش چیه؟

این نوع سوشی را ماکی زوشی می گویند که به معنای سوشی رول شده است. ماکی زوشی را معمولاً به 6 یا 8 قسمت تقسیم می‌کنند.در سال 1980 یک مرد نروژی به نام بیورن اریک اولسن، برای اولین بار سالمون را در سوشی استفاده کرد.

فایده‌اش چیه؟

ویتامین‌های B1 و B2 و B3 و B5 و B6 و B9 و B12 و K و D

پتاسیم

سلنیم

سدیم

منیزیم

فولیک اسید

کلسیم

سالمون و آووکادو که ماده‌های اصلی این سوشی هستند، هر دو حاوی مقدار زیادی امگا 3 بوده که علاوه بر خاصیت ضدافسردگی و استرس، به تقویت سلامت چشم و جلوگیری از ابتلا به انواع مشکلات قلبی کمک می‌کنند.

برای چی خوبه؟

بهبود گوارش

کاهش احتمال ابتلا به سرطان

کاهش ورم‌های داخلی

تقویت استخوان‌ها

حفظ سلامت دستگاه عصبی

کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب

حفظ سلامت مغز

جلوگیری از ابتلا به آلزایمر

افزایش متابولیسم

جلوگیری از پیری زودرس پوست

حفظ لطافت و شادابی موها

کمک به کبد در تصفیه خون

کاهش فشارخون

کمک به کاهش وزن

همچنین دانشمندان سال‌هاست که به ارزش‌های تغذیه‌ای آووکادو پی برده‌اند. آووکادو تنها میوه شناخته‌شده ایست که بخش زیادی از چربی سالم و مفید بدن را تأمین می‌کند. همچنین این میوه نزدیک به 20 نوع مواد معدنی مختلف و ویتامین برای بدن دارد. برخی از مزایای شناخته‌شده میوه آووکادو عبارتند از:

• محافظت بدن در برابر پوکی استخوان
• دارا بودن سطح بالایی از ویتامین K
• کاهش خطر ابتلا به سرطان
• بهبود بینایی

همچنین سالمون به‌عنوان منبعی غنی از امگا 3، پروتئین، ویتامین ب و پتاسیم است که به کاهش احتمال بیماری‌های قلبی و کنترل وزن کمک شایانی می‌کند.

سوشی سالمون آووکادو رو با چی بخوریم؟

سرو سوشی در کنار اسپیرینگ رول سبزیجات و مرغ؛ تجربه پذیرایی به سبک  آسیای شرقی را برای شما فراهم می‌آورد. با توجه به سرد بودن طبع سوشی، استفاده از مواد غذایی با طبع گرم مانند: محمره یا انواع مغز ها مثل بادام هندی و مغز پسته برای تعدیل طبع میز پذیرایی شما پیشنهاد می شود.

همچنین برای دوستداران غذا‌های دریایی کاناپه میگو مزبار را برای سفارش به همراه این سوشی پیشنهاد می‌دهیم.

 تاریخچه سوشی سالمون آووکادو

اگر به بخش مخصوص سوشی در منوی غذایی ژاپنی‌ها در رستوران‌های غربی نگاه کنید، متوجه خواهید شد آووکادو در منو برای این فینگر فود محبوب خیلی تکرار شده است. آنچه بسیاری از مردم نمی‌دانند این است که آووکادو در طرز تهیه سوشی های سنتی ژاپن که در این کشور تهیه می‌گردد استفاده نمی‌شود و فقط در سوشی های غربی وجود دارد.

دلیل محبوبیت آووکادو در آمریکای شمالی؟

جالب است بدانید” toro ” به منطقه‌ای از بدن ماهی گفته می‌شود که بخش اعظم آن از چربی تشکیل‌شده، نزدیک سر است و زیر چاق‌ترین قسمت قرار می‌گیرد. همچنین Chutoro به منطقه شکم ماهی گفته می‌شود که در تهیه سوشی بسیار کاربرد دارد.

ازآنجایی‌که تهیه بخش Toro در آمریکای شمالی دشوار بود، یک سرآشپز ژاپنی آووکادو را کشف کرد که به‌صورت فراوان در کالیفرنیا یافت و یک ماده غذایی محبوب در بسیاری از غذاهای مکزیکی محسوب می‌شد. بنابراین سرآشپز بعد از کمی آزمون‌وخطا این میوه را به‌عنوان یک جایگزین مناسب برای تورو انتخاب کرد. به‌تدریج سوشی های متنوع با آووکادو تهیه شد.

انواع سوشی با آووکادو

هنگامی‌که آووکادو به‌عنوان جایگزینی برای تورو معرفی شد، بسیاری از رستوران‌های تخصصی غذاهای دریایی شروع به استفاده از این میوه در سوشی های خود نمودند و یکی از معروف‌ترین سوشی های جهان سوشی آووکادو کالیفرنیا نام دارد. جالب اینجاست که شما فکر می‌کنید جلبک سوشی کالیفرنیا از کالیفرنیا آغازشده، اما درواقع در ونکوور کانادا ابداع‌شده است. سوشی آووکادو یک سوشی بسیار ساده است که در آن فقط آووکادو و برنج یافت می‌شود.

سوشی کالیو آووکادو، ترکیبی از کرب و خیار است که از سوشی های تأثیرگذار در جهان بوده و سال‌هاست میان مردم غیر ژاپنی محبوب است. دیگر سوشی معروف با آووکادو، سوشی کاترین است که به‌عنوان گران‌ترین نوع از انواع فینگر فود ها می‌شناسند.

طرز تهیه سوشی سالمون آووکادو

ماهی سالمون و آووکادو یک ترکیب کلاسیک هستند و همواره تلفیق آن‌ها در جلبک سوشی ترکیبی محبوب برای یک فینگر فود لذیذ است. اگر این اولین بار است که تلاش می‌کنید جلبک سوشی بخورید، به یاد داشته باشید که قانون طلایی “مواد تشکیل‌دهنده اضافی ممنوع!” را رعایت نمایید. برای بار اول بسیار وسوسه‌انگیز است که مواد اولیه سوشی را با چیزهای مختلف پرکنید، اما مهروموم رول‌ها سخت‌تر خواهد بود، و هنگامی‌که شما به آن‌ها برش می‌دهید، احتمال آن وجود دارد که جلبک سوشی متلاشی شود.

مواد اولیه برای تهیه سوشی سالمون آووکادو
1- آووکادو پوست‌کنده و نازک برش خورده و جلبک سوشی
2- یک قاشق غذاخوری چاشنی سرکه برنج یا آب‌لیمو
3- چهار ورق جلبک سوشی
4-حدود 3 فنجان پخته و سرد برنج سوشی
5- سیصد گرم ماهی سالمون و برش به‌صورت نوارهای یک سانتیمتری
6-زنجبیل
7-واسابی
8-سس سویا

دستورالعمل سوشی سالمون آووکادو

1- یک آووکادو را در سرکه قرار دهید تا از قهوه‌ای شدن آن درزمانی که مشغول تهیه بقیه مواد هستید جلوگیری کنید.

2- پوسته بامبو را روی یک سطح صاف کنید. یک‌تکه پوشش پلاستیکی روی بامبو بگذارید. یک ورق جلبک را روی بسته‌بندی پلاستیکی بگذارید، طوری که سمت براق پایین آن قرار گیرد.
3-با دست‌های مرطوب، حدود 3 چهارم فنجان برنج را بر روی سطح جلبک گذاشته و پخش‌کنید و حدود یک سانتیمتر داخل لبه‌ها باشید تا برنج بیرون از سطح نریزد. برای جلوگیری از چسبیدن به سطح، برنج را به‌صورت محکم، اما به‌آرامی فشار دهید و آن را پخش‌کنید.

4-چند قطعه ماهی سالمون را در مرکز برنج قرار دهید. ماهی سالمون را با چندتکه آووکادو تلفیق کنید و روی برنج بریزید.

5-شروع به لوله کردن لبه بامبو از نزدیک‌ترین سطح به داخل کنید. این کار را به‌آرامی و با دقت انجام دهید. هنگامی‌که به لبه خام جلبک می‌رسید انگشت خود را به‌آرامی مرطوب کنید و سپس ادامه دهید.

6- سطح روی بسته‌بندی پلاستیکی را بردارید و رول را کنار بگذارید. روی رول را با پارچه مرطوب بپوشانید. این فرآیند را تا زمانی که تمام برنج مورداستفاده قرار گیرد، تکرار کنید.
7- هر رول را به نصف و سپس نصف و سپس دوباره نصف، تقسیم کنید به‌طوری‌که هر رول به 8 قطعه برسد سوشی شما آماده است. این فینگر فود لذیذ را می‌توانید با انگورترشی، واسابی و سس سویا سرو کنید.

طرز تهیه سوشی سالمون:

برای تهیه سوشی سالمون، ابتدا برنج سوشی را با دقت بپزید و سپس آن را با سرکه برنج طعم‌دار کنید. در مرحله بعد، تکه‌های نازک ماهی سالمون را آماده کنید و آووکادو را به صورت ورقه‌های نازک برش بزنید.

سوشی آووکادو:

آووکادو به‌عنوان یک ماده مغذی و خامه‌ای، طعمی بی‌نظیر به سوشی سالمون می‌دهد و بافتی لطیف را به آن اضافه می‌کند.

سوشی ماهی سالمون:

ماهی سالمون به‌خاطر طعم و خواص غذایی‌اش، یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها در منوی سوشی است. این ماهی سرشار از امگا-۳ و پروتئین است.

سوشی سوخاری:

علاوه بر سوشی سالمون آووکادو، مزبار انواع سوشی سوخاری را نیز ارائه می‌دهد که بافت ترد و طعم خاصی دارند.

طرز تهیه انواع سوشی:

در مزبار، شما می‌توانید طرز تهیه انواع سوشی را یاد بگیرید و تجربه‌ای منحصر به فرد از تهیه سوشی داشته باشید.

سوشی آماده:

سوشی سالمون آووکادو به‌صورت آماده نیز در دسترس است و شما می‌توانید به راحتی آن را سفارش دهید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.

با انتخاب سوشی سالمون آووکادو، تجربه‌ای خوشمزه و سالم از غذاهای ژاپنی را به خود هدیه دهید

طرز تهیه سوشی سالمون آووکادو در منابع معتبر بین المللی

در منابع معتبر بین المللی رسپی های متفاوتی از سوشی سالمون آووکادو هست که در زیر طرز تهیه یکی از آن ها آورده شده است.

طرز تهیه رول سوشی با ماهی سالمون دودی

مواد لازم:
برنج مخصوص سوشی: 1.5 پیمانه
آب: 2 پیمانه
سرکه برنج: 0.25 پیمانه
شکر سفید: 1 قاشق غذاخوری
نمک: 1 قاشق چای‌خوری
ماهی سالمون دودی: 0.5 پوند (حدود 225 گرم)
جلبک نوری: 4 ورق
خیار: 1 عدد، پوست گرفته و به نوارهای نازک برش خورده
آووکادو: 1 عدد، پوست گرفته و نازک برش خورده
واسابی (اختیاری): به میزان دلخواه

دستورالعمل:
پخت برنج: برنج سوشی را با آب در یک قابلمه مخلوط کنید و روی حرارت بالا قرار دهید تا به جوش بیاید.

سپس حرارت را کم کرده و درب قابلمه را بگذارید. برنج را حدود 20 دقیقه بپزید تا آب کاملاً جذب شده و برنج نرم شود. سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.

اضافه کردن سرکه: در یک کاسه کوچک، سرکه برنج، شکر و نمک را مخلوط کرده و هم بزنید تا شکر و نمک حل شوند.

این مخلوط را به برنج پخته‌شده اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا برنج به طور کامل با مخلوط سرکه آغشته شود.

آماده‌سازی مواد داخل سوشی: ماهی سالمون دودی، نوارهای خیار و برش‌های آووکادو را آماده کنید.

رول کردن سوشی: یک ورق جلبک نوری را روی حصیر سوشی (سوشی مات) قرار دهید.

دست‌های خود را با آب کمی مرطوب کنید و یک لایه نازک از برنج سوشی را روی جلبک پخش کنید.

مقداری از ماهی سالمون، خیار و آووکادو را در قسمت وسط برنج قرار دهید. اگر دوست دارید، کمی واسابی هم اضافه کنید.

رول کردن: با استفاده از حصیر سوشی، جلبک نوری را از یک طرف به آرامی رول کنید تا مواد داخل آن به خوبی پیچیده شوند.

برش دادن: رول سوشی را با یک چاقوی تیز به قطعات کوچک برش دهید.

سرو کردن: سوشی‌های آماده شده را روی بشقاب قرار دهید و همراه با سس سویا سرو کنید.

این رول سوشی با ماهی سالمون دودی یک غذای خوشمزه و ساده است که می‌توانید در خانه تهیه کنید.

نوش جان!