زیتون سیاه چروک مدیترانه ای

توضیحات

زیتون سیاه چروک

زیتون سیاه چروک مزبار رو میشناسین؟

کاسه پذیرایی 200 گرمی

مواد تشکیل دهنده: زیتون

داستاناش چیه؟

زیتون چروک سیاه، گوشتی نرم و طعمی نمکی دارد و یکی از انواع زیتون‌های سیاه به حساب می‌آید. زیتون سیاه چروک را پعد از چیده شدن با نمک طعم‌دار می‌کنند و اجازه می‌دهند تا آب آن به صورت کامل تبخیر شود. این کار باعث می‌شود مزه آن تا ساعت‌ها در دهان ماندگار شود و طعم قوی زیتون برای مدتی در دهان فرد حفظ شود.

زیتون سیاه مشابه زیتون سبز است، با این تفاوت که در آن رنگدانه‌ها و فلاونوییدهایی وجود دارد که رنگ آن سیاه کرده است. کشت این گونه گیاهی نیاز به شرایط آب‌و‌هوایی و خاک متفاوتی دارد. در ایران این گونه زیتون کشت نمی‌شود. کشورهایی مانند اسپانیا و ایتالیا از تولیدکنندگان بزرگ زیتون سیاه اصل هستند. زیتون را با نماد صلح جهانی می‌شناسند اما جالب است بدانید که زیتون در بسیاری از کشورها نماد ثروت شناخته می‌شود.

به صورت کلی هر دانه زیتون هفت کالری انرژی دارد و برای درمان و پیشگیری از بسیاری بیماری‌ها مفید است. خواص تمام زیتون‌ها تا حدود زیادی به هم شبیه است. ویتامین‌های موجود در انواع زیتون شامل اسیدهای چرب امگا 3، آهن، فیبر، پروتئین، مس، سدیم، ویتامین A,B,E,K، اسید‌اولئیک و فنولیک هستند.

در حال‌حاضر زیتون به عنوان طعم‌دهنده در انواع سالاد و تزئین پیتزا استفاده می شود. همچنین به عنوان چاشنی پرطرفدار و خوشمزه در فرهنگ غذایی ایرانیان جا دارد و کاربردهای زیادی به خصوص در شمال کشور دارد. اما نکته مهم در خرید زیتون سیاه این است که برخی سودجویان با استفاده از ترفندهایی زیتون سبز را تبدیل به نوع سیاه آن کردند و با قیمت بالاتری به فروش می‌رسانند. شما می‌توانید با خیال راحت از مزبار زیتون سیاه را با کیفیت مرغوب و اصل و با قیمت مناسب تهیه کنید.