به‌روزرسانی: مهر ۱۴۰۵
جواب کوتاه: تعداد مهمان‌ها را در سهم هر نفر ضرب کنید. برای پذیرایی سبک ۴ تا ۶ عدد، برای مهمانی ۲ تا ۳ ساعته ۸ تا ۱۲ عدد، و اگر فینگرفود قرار است جای شام را بگیرد ۱۲ تا ۱۵ عدد برای هر نفر در نظر بگیرید. در ادامه با مثال‌های واقعی، حساب‌وکتاب را برایتان ساده کرده‌ایم.
در این راهنما
فینگرفود برای چند نفر چقدر لازم است؟
اول ببینید غذا در مهمانی شما چه نقشی دارد: یک پذیرایی سبک کنار برنامه است، خوراکی اصلی یک مهمانی چندساعته است، یا قرار است جای شام را بگیرد. بعد از جدول زیر عددتان را پیدا کنید.
| نوع پذیرایی | برای هر نفر | ۲۰ نفر | ۵۰ نفر | ۲۰۰ نفر |
|---|---|---|---|---|
| پذیرایی سبک | ۴ تا ۶ | ۸۰ تا ۱۲۰ | ۲۰۰ تا ۳۰۰ | ۸۰۰ تا ۱۲۰۰ |
| مهمانی ۲ تا ۳ ساعته | ۸ تا ۱۲ | ۱۶۰ تا ۲۴۰ | ۴۰۰ تا ۶۰۰ | ۱۶۰۰ تا ۲۴۰۰ |
| به‌جای شام | ۱۲ تا ۱۵ | ۲۴۰ تا ۳۰۰ | ۶۰۰ تا ۷۵۰ | ۲۴۰۰ تا ۳۰۰۰ |
این اعداد قاعده رایج پذیرایی است. اگر مهمان‌هایتان اشتهای خوبی دارند یا مهمانی طولانی‌تر می‌شود، سمت بالای بازه را انتخاب کنید.
برای تولد ۲۰ نفره چند عدد فینگرفود سفارش بدهیم؟
برای یک تولد ۲ تا ۳ ساعته با ۲۰ مهمان، حدود ۱۶۰ تا ۲۴۰ عدد کافی است. یک ترکیب نمونه با سینی‌های مزبار:
- ۲ سینی میکس تاکو (هر سینی ۳۰ عدد) = ۶۰ عدد
- ۴ سینی پنیر سوخاری (هر ظرف ۱۲ عدد) = ۴۸ عدد
- ۶ سینی مینی کروسان (هر سینی ۶ عدد) = ۳۶ عدد
- ۴ سینی اسپرینگ رول (هر سینی ۶ عدد) = ۲۴ عدد
- ۴ سینی فیله مرغ سوخاری (هر سینی ۶ عدد) = ۲۴ عدد
جمع: ۱۹۲ عدد، درست وسط بازه. کیک تولد را جدا حساب کنید. گزینه‌های بیشتر را در صفحه فینگرفود تولد ببینید.
برای ۵۰ نفر چند عدد فینگرفود لازم است؟
برای دورهمی ۵۰ نفره، اگر مهمانی ۲ تا ۳ ساعته است ۴۰۰ تا ۶۰۰ عدد، و اگر فینگرفود جای شام را می‌گیرد ۶۰۰ تا ۷۵۰ عدد در نظر بگیرید. همان ترکیب تولد ۲۰ نفره را تقریباً سه برابر کنید و یکی دو نوع جدید، مثل سوشی یا تاکو میگو، اضافه کنید تا منو متنوع‌تر شود.
برای جلسه‌های کوچک‌تر، مثل جلسه دفاع حدود ۱۰ نفره، صفحه پذیرایی جلسه دفاع سینی‌های مناسب را یکجا آورده است.
برای همایش ۲۰۰ نفره چقدر باید سفارش داد؟
در همایش و افتتاحیه، پذیرایی معمولاً سبک و بین برنامه است: حدود ۸۰۰ تا ۱۲۰۰ عدد برای ۲۰۰ نفر، به‌علاوه نوشیدنی گرم و سرد. اگر چند نوبت پذیرایی دارید (ورود، استراحت، پایان)، برای هر نوبت جدا حساب کنید. تعداد را هم بر اساس کسانی بگذارید که واقعاً می‌آیند، نه فقط ثبت‌نامی‌ها.
برای رویدادهای بزرگ، مزبار علاوه بر سینی‌های آماده، چیدمان میز و فینگرفود گرم در محل هم دارد. جزئیات در صفحه پذیرایی همایش و رویداد. چک‌لیست کامل هم در چک‌لیست پذیرایی همایش و افتتاحیه آمده است.
سرد و گرم را چطور ترکیب کنیم؟
بهترین منو ترکیبی از هر دوست:
- سرد: کاناپه، مینی کروسان، سوشی و تاکو. زودتر چیده می‌شوند و تا آخر مهمانی خوب می‌مانند.
- گرم: اسپرینگ رول، فیله مرغ سوخاری و پنیر سوخاری. بهتر است نزدیک زمان سرو آماده باشند.
- گیاهی: برای مهمانانی که گوشت نمی‌خورند، چند گزینه مثل اسپرینگ رول اسفناج و پنیر یا سوشی سبزیجات کنار بگذارید.
هر نوع جدیدی که اضافه می‌کنید، از سهم بقیه کم کنید تا جمع کل از بازه بیرون نزند.
برای مهمانی چقدر سالاد و دسر لازم است؟
در مزبار هر ظرف ۲ کیلویی سالاد الویه یا ماکارونی برای ۶ تا ۱۰ نفر است. تعداد مهمان‌ها را بر این عدد تقسیم کنید و رو به بالا گرد کنید:
| تعداد مهمان | ظرف ۲ کیلویی سالاد |
|---|---|
| ۲۰ نفر | ۲ تا ۴ ظرف |
| ۵۰ نفر | ۵ تا ۹ ظرف |
| ۲۰۰ نفر | ۲۰ تا ۳۴ ظرف |
این تعداد برای الویه و ماکارونی روی هم است؛ اگر هر دو را می‌خواهید، بینشان تقسیم کنید. سالاد و دسر را جدا از تعداد فینگرفود حساب کنید.
رایج‌ترین اشتباه‌ها در محاسبه فینگرفود چیست؟
- حساب کردن پذیرایی سبک برای مهمانی‌ای که در واقع جای شام است
- شمردن تعداد سینی‌ها به‌جای تعداد عددهای داخل آن‌ها
- قاطی کردن سالاد و دسر با تعداد فینگرفود
- اضافه کردن نوع جدید بدون کم کردن از بقیه
- نهایی کردن سفارش پیش از قطعی شدن تعداد مهمان‌ها
سؤالات متداول
برای پذیرایی سبک، سهم هر نفر چند عدد است؟
۴ تا ۶ عدد برای هر نفر.
برای مهمانی ۲ تا ۳ ساعته چقدر فینگرفود لازم است؟
۸ تا ۱۲ عدد برای هر نفر. اگر جای شام را می‌گیرد، ۱۲ تا ۱۵ عدد.
برای ۵۰ نفر به‌جای شام چند عدد لازم است؟
۶۰۰ تا ۷۵۰ عدد.
هر ظرف ۲ کیلویی سالاد برای چند نفر است؟
برای ۶ تا ۱۰ نفر.
تحویل سفارش مزبار چقدر طول می‌کشد؟
مزبار در تهران تحویل ۴ ساعته دارد. زمان و نشانی مراسم را موقع سفارش بگویید.
هنوز مطمئن نیستید چقدر سفارش بدهید؟
تعداد مهمان و نوع مهمانی را بگویید؛ کارشناس‌های مزبار، که از سال ۱۳۹۶ پذیرایی مهمانی‌ها و رویدادها را انجام می‌دهند، کمک‌تان می‌کنند بهترین ترکیب را انتخاب کنید.
