مناسب برای: ۲ نفر
مدتزمان آمادهسازی: ۲۵ دقیقه
مدتزمان تهیه: ۳۰ دقیقه
مواد لازم برای تهیه پنکیک سیب زمینی با پنیر بلوچیز:
سیب زمینی: ۳ عدد متوسط
پنیر بلوچیز: نصف پیمانه
شیر: یک چهارم پیمانه
تخم مرغ: ۱ عدد
پیازچه: ۳ عدد خرد شده
آرد سوخاری: نصف پیمانه
کره: ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
دستور تهیه پنکیک سیب زمینی با پنیر بلوچیز:
ابتدا سیب زمینیها را خوب شسته و در ظرفی قرار میدهیم و به اندازه کافی آب روی آن ریخته و آب پز میکنیم. وقتی آب به جوش آمد شعله گاز را کم کرده و ۱۵ دقیقه دیگر میگذاریم که بپزند و بعد از آن خارج کرده و پوستشان را جدا میکنیم و با دستگاه مخلوط کن به صورت پوره در میآوریم.
سپس پنیر بلوچیز، شیر، تخم مرغ، پیازچه و نمک و فلفل را به پوره سیب زمینی اضافه کرده و با مخلوط کن همه مواد را تا زمانی که یکدست شوند، مخلوط میکنیم.
در ظرفی آرد سوخاری را ریخته، از مخلوط سیب زمینی قطعههای کوچکی به قطر دوسانتیمتر بر میداریم و با دست به صورت دایره شکل میدهیم و دو طرف آن را در آرد سوخاری قرار میدهیم و سپس در ماهیتابهای که کره را در آن آب کردهایم و از قبل داغ شده است، دو طرف آن را سرخ میکنیم.
پنکیکهای سیب زمینی شما آماده است. نوش جان!
سیب زمینی یکی از سبزیجاتی است که علاوه بر فوایدی زیادی که دارد، به روشهای مختلفی در آشپزی از آن میتوان استفاده کرد و همچنین طعم و مزه خوشایندی را به هر غذا یا سالادی که در آن استفاده شود، میدهد. برای اینکه از خوردن سیب زمینی در مزههای متفاوت لذت ببرید، پیشنهاد مزبار: سالاد الویه مرغ و سالاد بیکن است.
