توضیحات

گریل ران و مرغ فسنجانی

گریل ران و مرغ فسنجانی مزبار رو می شناسین؟

مناسب برای: ۴-۲نفر

ظرف پذیرایی نیم کیلویی شامل ۶عدد سیخ چوبی

مواد تشکیل دهنده: مغز ران مرغ، گردو، رب انار ، پیاز، نمک و فلفل

جوجه‌ کباب فسنجانی غذایی متفاوت است که از ترکیب رب انار و گردو برای طعم دادن به آن استفاده می‌کنند. این غذای منحصربه‌فرد طعمی نزدیک به جوجه‌کباب‌ترش دارد اما نسبت به آن ملس و خوشمزه‌تر است. این غذا با ذائقه افرادی که غذاهای شیرین یا ترش را نمی‌پسندند نیز سازگار است. به همین دلیل بسیاری از بانوان از این دستور پخت برای سرو یک جوجه‌کباب متفاوت در مهمانی‌های خود استفاده می‌کنند. با ما همراه باشید و با نحوه طبخ جوجه‌کباب فسنجانی بیشتر آشنا شوید.

مواد اولیه و طرز تهیه جوجه‌ کباب فسنجانی

برای پخت این غذا ابتدا باید تکه‌هایی از مغز ران مرغ را به‌اندازه مناسب برش بزنید و درون یک ظرف بریزید. پس‌ازآن باید پیاز را به‌صورت خلال خردکرده و به جوجه‌ها اضافه کنید. در مرحله بعد باید گردوهای خردشده، فلفل، نمک و رب انار را به مرغ‌ها اضافه کرده و خوب ترکیب کنید. این سس باید همانند سس جوجه‌کباب ماسالا به‌خوبی به خورد مرغ‌ها برود تا طعم دار شوند، بنابراین جوجه‌ها را باید به مدت ۳ تا ۸ ساعت درون ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. سپس باید آن‌ها را به سیخ بکشید و بر روی زغال گداخته کباب کنید. در مرحله کباب کردن جوجه‌کباب فسنجانی باید صبر و دقت زیادی به خرج دهید؛ زیرا افزایش درجه حرارت سبب برشته شدن روی جوجه‌ها و سفت شدن بافت آن‌ها می‌شود؛ بنابراین جوجه‌ها را روی حرارت متوسط قرار داده و آن‌ها را به‌آرامی بچرخانید تا حرارت به تمام قسمت‌های بافت مرغ برسد و جوجه‌ها به‌خوبی مغزپخت شوند.

جوجه کباب فسنجانی مزبار برای دورهمی و مهمانی های شما دوستان به صورت آماده مهیا شده است.