توضیحات
کشک بادمجان
کشک بادمجان مزبار رو می شناسین؟
این مزه ایرانی را می‌توانید در ظروف ساده و ظروف پذیرایی از مزبار سفارش دهید
ابعاد ظروف پذیرایی به صورت زیر است:
نیم کیلویی: مناسب برای: 4-2نفر – ابعاد کاسه پذیرایی: 14(قطر) * 7(ارتفاع)
یک کیلویی: مناسب برای: 6-4نفر – ابعاد پیرکس پذیرایی: 28 (طول) * 17(عرض) * 6(ارتفاع)
دو کیلویی: مناسب برای: 10-6نفر – ابعاد پیرکس پذیرایی: 31(طول) * 20.5(عرض) * 6.5(ارتفاع)
مواد تشکیل دهنده: بادمجان، کشک، نعنا داغ
کشک بادمجان داستاناش چیه؟
در میان ایرانی‌ها حرف از پیش‌غذا که می‌شود، اولین خوراکی که به ذهن همه می‌رسد، همان کشک بادمجان معروف و خوشمزه خودمان است.
از آنجا که این مزه ایرانی، به شدت پرطرفدار است، بسیاری از شهرها اصلیت آن را به خودشان نسبت می‌دهند، به ویژه گیلانی‌ها که هم میرزاقاسمیِ بسیار خوشمزه‌ای دارند و هم بادمجان را برای این غذای اصیل، دودی می‌کنند و طعم خاص و متفاوتی به آن اضافه می‌کنند. البته این غذا دستور پخت خیلی پیچیده و خاصی ندارد و روش‌های طبخ آن در شهرهای مختلف، آنچنان متفاوت نیست. در این میان، ریشه اصلی این خوراک را بیشتر به زنجان، سمنان و اصفهان نسبت داده‌اند.
در فواید بادمجان، حکایت‌های فراوانی وجود دارد، در این بین، بادمجانی که با کشک و پیاز و ادویه ترکیب شده باشد، هم لذیذ است، هم سرشار از خاصیت.
این خوراک سنتی، در ماه رمضان و به هنگام افطار نیز بسیار پر طرفدار است و غالبا به همراه نان و ریحان تازه میل می‌شود.
خرید کشک بادمجان از مزبار، تجربه‌ای متفاوت برای شماست تا اگر هوس آن را کرده‌اید و زمان کافی برای طبخ آن ندارید،
این مزه اصیل و خوش‌خوراک ایرانی را به هر میزان که می‌خواهید و با همان عطر و طعم ناب و دوست‌داشتنی تهیه کنید.
فایده‌اش چیه؟
آنتی‌اکسیدان
فیبر
فلاونوئید
پتاسیم
ویتامین A
کلسیم
ویتامین B
ویتامین K
مس
برای چی خوبه؟
تقویت مو
آنزیمهایی که در بادمجان وجود دارد فولیکول‌های مو را تحریک کرده و رشد موها را تسریع می‌بخشد. مصرف بادمجان برای کسانی که موهای خشک و شکننده دارند هم بسیار مفید است چرا که سبب درخشان شدن موی سر می‌شود.
سلامت استخوان‌ها
بادمجان از جمله صیفی‌جاتی است که مقادیر بالایی، ویتامین K و مس دارد؛ موادی که به تقویت استخوان‌ها کمک کرده و از پوکی استخوان پیشگیری می‌کند.
لاغری و کاهش وزن
مصرف بادمجان می‌تواند به افرادی که به دنبال لاغری و کاهش وزن هستند کمک شایانی کند. فیبر موجود در این صیفی، موجب می‌شود تا بخش عمده‌ای از فضای معده شما اشغال شده و برای مدت زمان طولانی احساس سیری داشته باشید.
سلامت و جوان‌سازی پوست
بادمجان و به ویژه پوست آن، حاوی مقادیر بالایی از آنتی‌اکسیدان و ماده‌ای به نام آنتوسیانین است که تاثیر فراوانی در سلامت و جوان‌سازی پوست صورت داشته و از سوی دیگر ضایعات پوستی ناشی از قرار گرفتن زیر آفتاب را بهبود می‌بخشد.
کشک بادمجان رو با چی بخوریم؟
طبع بادمجان سرد است، پس بهتر است پس از میل کردن این خوراک خوشمزه، برای جلوگیری از غلبه سردی کشک و بادمجان، یک فنجان چای به همراه نبات یا خرما بنوشید.
اگر از طرفداران پروپاقرص بادمجان هستید، در کنار این خوراک می‌توانید میرزا قاسمی و بورانی اسفناج مزبار را حتما امتحان کنید. از آنجا که ترکیب کشک و بادمجان، یکی از مهم‌ترین و خوشمزه‌ترین مزه‌های ایرانی است، این روزها که فینگر فودها جای خود را در دورهمی‌ها و مهمانی‌های ما بازکرده‌اند، کاناپه کشک بادمجان گزینه‌ای خوب برای انتخاب شماست.
ناگفته نماند که اگر این غذا را در خانه تهیه می‌کنید، می‌توانید از خلال بادام و خلال پسته جهت تزیین آن، استفاده کنید.
با خرید آنلاین فینگر فود و مزه‌های ایرانی و لبنانی از مزبار،طعم و رنگی متفاوت به میز شام و اردور خود ببخشید.
الهام زارعی (مالک تایید شده) –
خوب
صدف کاشانی (مالک تایید شده) –