توضیحات
سبزی قلیه ماهی
سبزی قلیه ماهی مزبار رو میشناسین؟
سبزی قلیه ماهی مزبار با بالاترین کیفیت برای شما فراهم شده است که می توانید آن را در وزن‌های زیر از مزبار تهیه فرمایید:
125 گرم
250 گرم
500 گرم
داستاناش چیه؟
قلیه‌ماهی، از آن غذاهای جنوبی خوشمزه است که اگر تا به حال نخورده‌اید، پیشنهاد می‌کنیم یک بار هم که شده آن را امتحان کنید.
نگران نباشید اگر جنوبی نیستید و حتی اگر در پایتخت زندگی می‌کنید، تهیه قلیه‌ماهی جنوبی کار سختی نیست و اگر مواد لازم را داشته باشید، با چند راهکار می‌توانید یک غذای خوشمزه برای خانواده و دوستانتان سرو کنید.
بخش عمده طعم و مزه فوق‌العاده این غذا به سبزی معطر و مخصوص این غذا است که باید تازه بوده و ترکیب درستی داشته باشد.
سبزی قلیه‌ماهی جنوبی ترکیبی از گشنیز و شنبلیله است. البته در دستور پخت قلیه‌ماهی شمالی، علاوه بر گشنیز و شنبلیله از نوعی سبزی محلی به نام چوچاق نیز استفاده می‌شود.
نسبت گشنیز و شنبلیله در سبزی قلیه‌ماهی، ۴ به ۱ است؛ یعنی یک کیلوگرم سبزی باید شامل ۸۰۰ گرم گشنیز و ۲۰۰ گرم شنبلیله باشد به همین دلیل اگر میزان شنبلیله بیشتر از این اندازه باشد، غذای شما، تلخ می‌شود.
با اینکه شما هر کدام از این سبزی‌ها را می‌توانید به صورت جداگانه از تهیه کنید، اما با خرید سبزی قلیه ماهی از مزبار، کارتان راحت می‌شود و شما می‌توانید، ترکیبِ درست این سبزیجات را در بسته‌بندی‌های مناسب تهیه کنید.
برا چی خوبه؟
از آن‌جایی که این سبزی ترکیبی از سه نوع سبزی معطر است، خواص بسیار زیادی برای سلامتی بدن دارد. این سبزیجات، به کاهش فشار خون کمک کرده و از بروز مشکلات قلبی و عروقی مانند تصلب شرایین و عوارض ناشی از آن جلوگیری می‌کند.
از سوی دیگر، در بهبود مشکلات گوارشی نظیر اختلالات معده، یبوست و عفونت‌های روده بزرگ موثر عمل می‌کند.
مصرف این سه نوع سبزی معطر، التهابات خارجی بدن مانند اگزما، شوره سر و انواع زخم‌ها را کاهش می‌دهد.
چوچاق یا زولنگ که از ترکیبات سبزی قلیه‌ماهی محسوب می‌شود، یک گیاه شمالی است که خاصیت آنتی‌اکسیدانی داشته و مسکن درد و اشتهاآور است. محققان به تازگی دریافته‌اند که از این گیاه می‌توان برای کاهش آهن خون در بیماران تالاسمی هم استفاده کرد.
با چی بخوریم؟
قلیه‌ماهی یک غذای محلی جنوبی است که به علت دارا بودن سبزی و سیر، عطر و طعم دلپذیری دارد. از سوی دیگر از آنجا که در تهیه آن از ماهی استفاده می‌شود، نه تنها مضرات گوشت قرمز را ندارد، بلکه بسیار پرفایده هم هست.
این غذا برای افراد مبتلا به چربی خون بالا و یا کسانی که در معرض ناراحتی‌های قلبی و عروقی قرار دارند نیز بسیار مناسب است، البته به شرط آنکه ماهی و سبزی آن با مقدار کمی روغن و به مدت کوتاهی تفت داده شوند. شما می‌توانید در تهیه قلیه‌ماهی از ادویه‌جات گوناگون نظیر پودر سیر، پودر فلفل قرمز و زیره سیاه نیز استفاده کنید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.