سالاد نودل

توضیحات

سالاد نودل

سالاد نودل مزبار رو میشناسین؟

پیرکس پذیرایی لوکس 2-1نفره: وزن: 350گرم – مناسب برای: 2-1نفر – ابعاد پیرکس پذیرایی: 28(طول) * 17(عرض) * 6(ارتفاع)

پیرکس پذیرایی لوکس 4-2نفره: وزن: 700گرم – مناسب برای: 4-2نفر – ابعاد پیرکس پذیرایی: 31(طول) * 20.5(عرض) * 6.5(ارتفاع)

(سالادهایی که در ظرف‌های ساده ارائه می شوند نیز به اندازه پیرکس‌های پذیرایی است)

مواد تشکیل دهنده: نودل ژاپنی، مرغ گریل شده، زیتون سیاه، فلفل دلمه‌ای و گوجه گیلاسی

سالاد نودل داستاناش چیه؟

نودل مانند اسپرینگ رول ریشه در چین دارد و به طور معمول با خمیر گندم درست می‌شود

اولین بار کلمه نودل در یک لغتنامه چینی در قرن سوم میلادی همزمان با دوران حکومت ساسانیان در ایران به کار برده شده است  و هزارسال بعد نیز وارد ایران شد.

سالاد نودل به خاطر مواد تشکیل‌دهنده و سسی که دارد، شامل طیف رنگی گسترده‌ای است که به میز غذایتان جلوه می‌بخشد.

فایده‌ سالاد نودل چیه؟

ویتامین‌های C و B6 و B3 و B1 و B12 و A و E و K و D

منیزیم

کلسیم

آهن

فسفر

پتاسیم

زینک

سدیم

فولیک اسید

فیبر

منگنز

سالاد نودل برای چی خوبه؟

کمک به کاهش وزن

کنترل فشارخون

کاهش احتمال ابتلا به سرطان

بالا بردن قدرت سیستم دفاعی بدن

جوان‌سازی پوست

کاهش ورم‌های داخلی مانند ورم معده

بهبود درد

کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب

کنترل دیابت

بهبود گوارش

کمک فراوان به حفظ سلامت قلب

جلوگیری از ایجاد سنگ کیسه صفرا

تقویت بینایی

یاری به از بین بردن تأثیرات بد سیگار

همچنین فلفل دلمه‌ای به کار رفته در این سالاد علاوه بر اینکه یک آنتی اکسیدان است، درصد بالایی ویتامین E در خود دارد که برای تقویت پوست و بینایی بسیار مفید است.

با چی بخوریم؟ 

اگر تصمیم داشتید این سالاد را سر میز غذای خود قرار دهید، به علت طبع سرد آن، پیشنهاد می‌شود که در کنار آن از مزه ها و فینگر فودهایی با طبع گرم استفاده کنید تا تعادلی مناسب برقرار شود. انواع فینگر فود و مزه هایی همچون: حمص، محمره، دلمه ایرانی و یا لبنانی یک ایده جالب است که انواع مغزها، مانند بادام هندی را خرد کرده و روی سالاد بریزید. از سینی سالاد سبز میکس برای پذیرایی غافل نشید!

طرز تهیه سالاد نودل آسیایی

دستور غذای سالاد نودل آسیایی آسان است و احتیاج به حداقل زمان پخت‌وپز دارد. درواقع فقط طرز تهیه نودل و جوشاندن آن را خواهید داشت. به یاد داشته باشید سالاد نودل آسیایی یک هیولای عطروطعم است. کره بادام‌زمینی، زنجبیل و عسل که هر یک این غذا را به یک غذای بی‌نظیر تبدیل می‌کند.

علاوه بر آن‌که عاشق این سالاد خواهید شد، مطمئن باشید سالاد نودل آسیایی غذایی سالم است و با سبزی‌ها سرو می‌شود.

کلم بروکلی بهترین روش برای آوردن سبزی‌ها سالم داخل این سالاد نودل آسیایی است، زیرا طعم آن ملایم و همه‌پسند است. برش نازک کلم بروکلی ترکیب یکپارچه‌ای با رشته‌های نازک نودل ایجاد می‌کند.

این سالاد شباهت زیادی به پاستای ویگاریک اسپیرالیزه دارد و باید با چنگال و به‌صورت مارپیچی خورده شود. (همانند ماکارونی!)

در ادامه کلم بروکلی و نودل باهم مخلوط می‌شوند و سس غنی از غلات که با کره تهیه‌شده است اضافه می‌شود.

سالاد نودل آسیایی دوست‌داشتنی به‌عنوان یک میان وعده یا ناهار مناسب است وگزینه خوبی برای گیاهخواران است.

مواد تشکیل‌ دهنده سالاد نودل

250گرم نودل

یک فنجان کلم بروکلی

سه چهارم فنجان هویج رنده شده

یک‌چهارم فنجان روغن‌ زیتون

یک‌چهارم فنجان سرکه برنج

3 قاشق غذاخوری عسل

3 قاشق غذاخوری کره بادام‌زمینی

2 قاشق غذاخوری سس سویا

1 قاشق غذاخوری سس فلفل سیراچا یا سس چیلی

1 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه

2 قاشق چای‌خوری سیر خردشده

سه‌چهارم فنجان بادام‌زمینی خردشده و برشته‌شده

سه‌چهارم فنجان قارچ تازه و ریز خردشده

1-یک ظرف بزرگ از آب‌نمک را به بر روی گاز بذارید تا جوش بیاید. هنگامی‌که به جوش آمد بسته‌های نودل را داخل آن بریزید. با آب سرد آن‌ها را آبکش کنید تا نشاسته اضافی خارج شود.

نودل ها را به یک‌کاسهٔ بزرگ منتقل کنید و کلم بروکلی و هویج را اضافه کنید.
2-در ظرف دیگری روغن‌زیتون، سرکه برنج، عسل، کره بادام‌زمینی، سس سویا، سیراچا (چیلی)، زنجبیل و سیر را باهم مخلوط‌کنید. سس تهیه‌شده را بر روی مخلوط نودل بریزید و به‌خوبی آن را مخلوط‌کنید. بادام‌زمینی و قارچ را اضافه کنید و یک‌بار دیگر هم بزنید. ترکیب آماده‌شده را درون یخچال یا در دمای اتاق نگهداری کنید.  سالاد نودل یک میان وعده سبک و عالی است که در کنار انواع فینگر فود و مزه های مختلف می توانید سرو کنید.

طرز تهیه سالاد نودل:

برای تهیه سالاد نودل مزبار، می‌توانید از روش‌های ساده و متنوعی استفاده کنید. این سالاد شامل نودل‌های پخته شده است که با ترکیبی از سبزیجات تازه، پروتئین‌های مختلف و سس‌های مخصوص مزین می‌شود. سالاد نودل ساده شامل نودل‌های پخته شده، خیار، هویج، و پیازچه است که با سس سبک و خوشمزه‌ای سرو می‌شود. برای تنوع، می‌توانید سالاد نودل با کالباس یا سالاد نودل سرد را تهیه کنید که در آن‌ها از کالباس‌های خرد شده و سبزیجات تازه برای اضافه کردن طعم و بافت استفاده می‌شود.

سالاد تایلندی با نودل:

سالاد نودل مزبار با الهام از سالاد تایلندی با نودل، طعمی منحصر به فرد و دلپذیر دارد. این نسخه معمولاً با نودل‌های برنجی یا سبزیجات تازه تایلندی مانند فلفل قرمز و سبزیجات معطر تهیه می‌شود و به سس تایلندی مخصوص مزین می‌شود.

ویژگی‌ها:

طرز تهیه سالاد نودل به راحتی و با مواد اولیه ساده انجام می‌شود.
مناسب برای سالاد نودل سرد که به عنوان یک وعده غذایی خنک و تازه در روزهای گرم یا به عنوان پیش‌غذا در مهمانی‌ها مناسب است.
می‌توانید با افزودن سالاد نودل با کالباس یا سایر پروتئین‌ها، تنوع و غنای بیشتری به این سالاد بیفزایید.

مزیت‌ها:

سالاد نودل مزبار به دلیل تنوع در مواد اولیه و روش‌های تهیه، انتخابی ایده‌آل برای هر سلیقه‌ای است. از آنجایی که می‌توان آن را به صورت سرد یا گرم سرو کرد، این سالاد به راحتی می‌تواند بخشی از وعده‌های غذایی سریع و سالم باشد. با توجه به قابلیت افزودن انواع پروتئین‌ها و سبزیجات تازه، این سالاد می‌تواند به صورت سفارشی برای هر فرد تهیه شود.

سالاد نودل مزبار گزینه‌ای مناسب برای کسانی است که به دنبال یک وعده غذایی سالم، سریع و خوشمزه هستند و می‌خواهند از طعم‌های متنوع و بافت‌های مختلف بهره‌مند شوند.

طرز تهیه سالاد نودل در منابع معتبر بین المللی

دستور تهیه سالاد نودل با کره بادام‌زمینی و میگو

مواد لازم:

نودل تخم‌مرغی: 150 گرم
میگو: 200 گرم، پوست‌کنده و پاک‌شده
خیار: 1 عدد، خرد شده
فلفل دلمه‌ای قرمز: 1 عدد، خرد شده
هویج: 1 عدد، خلال شده
پیازچه: 2 عدد، خرد شده
گشنیز تازه: به مقدار لازم، خرد شده
برای سس کره بادام‌زمینی:

کره بادام‌زمینی: 3 قاشق غذاخوری
عصاره لیمو: 2 قاشق غذاخوری
سس سویا: 2 قاشق غذاخوری
عسل: 1 قاشق غذاخوری
زنجبیل تازه: 1 قاشق چای‌خوری، رنده شده
فلفل قرمز خشک: 1/2 قاشق چای‌خوری (اختیاری)
آب: به میزان لازم برای رقیق کردن سس

طرز تهیه:

پخت نودل:

نودل‌ها را طبق دستور روی بسته‌اش بپزید تا به حالت نرم درآید. سپس آن‌ها را آبکش کنید و با آب سرد بشویید تا خنک شوند.

پخت میگو:

در یک تابه بزرگ، کمی روغن را گرم کنید. میگوها را اضافه کرده و برای حدود 3-4 دقیقه سرخ کنید تا کاملاً پخته و صورتی رنگ شوند. سپس آن‌ها را کنار بگذارید.

تهیه سس:

در یک کاسه، کره بادام‌زمینی، عصاره لیمو، سس سویا، عسل، زنجبیل تازه و فلفل قرمز خشک را با هم مخلوط کنید. اگر سس بسیار غلیظ است، کمی آب اضافه کنید تا به غلظت مطلوب برسد.

ترکیب سالاد:

نودل‌های پخته شده را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. خیار، فلفل دلمه‌ای قرمز، هویج و پیازچه را اضافه کنید. سپس میگوهای پخته شده و گشنیز تازه را اضافه کنید.

افزودن سس:

سس کره بادام‌زمینی را روی سالاد بریزید و به آرامی هم بزنید تا تمام مواد به خوبی با سس مخلوط شوند.

سرو:

سالاد نودل با کره بادام‌زمینی و میگو را در ظرف سرو کنید و به عنوان یک وعده غذایی سبک و خوشمزه میل کنید.

این دستور تهیه سالاد نودل با کره بادام‌زمینی و میگو یک انتخاب عالی برای یک وعده غذایی سریع و خوشمزه است که با ترکیبی از نودل‌های تازه، میگوهای پخته شده و سس کره بادام‌زمینی تهیه می‌شود.