توضیحات

سالاد نودل

سالاد نودل مزبار رو میشناسین؟

پیرکس پذیرایی لوکس 2-1نفره: وزن: 350گرم – مناسب برای: 2-1نفر – ابعاد پیرکس پذیرایی: 28(طول) * 17(عرض) * 6(ارتفاع)

پیرکس پذیرایی لوکس 4-2نفره: وزن: 700گرم – مناسب برای: 4-2نفر – ابعاد پیرکس پذیرایی: 31(طول) * 20.5(عرض) * 6.5(ارتفاع)

(سالادهایی که در ظرف‌های ساده ارائه می شوند نیز به اندازه پیرکس‌های پذیرایی است)

مواد تشکیل دهنده: نودل ژاپنی، مرغ گریل شده، زیتون سیاه، فلفل دلمه‌ای و گوجه گیلاسی

سالاد نودل داستاناش چیه؟

نودل مانند اسپرینگ رول ریشه در چین دارد و به طور معمول با خمیر گندم درست می‌شود.

اولین بار کلمه نودل در یک لغتنامه چینی در قرن سوم میلادی همزمان با دوران حکومت ساسانیان در ایران به کار برده شده است  و هزارسال بعد نیز وارد ایران شد.

سالاد نودل به خاطر مواد تشکیل‌دهنده و سسی که دارد، شامل طیف رنگی گسترده‌ای است که به میز غذایتان جلوه می‌بخشد.

فایده‌ سالاد نودل چیه؟

ویتامین‌های C و B6 و B3 و B1 و B12 و A و E و K و D

منیزیم

کلسیم

آهن

فسفر

پتاسیم

زینک

سدیم

فولیک اسید

فیبر

منگنز

سالاد نودل برای چی خوبه؟

کمک به کاهش وزن

کنترل فشارخون

کاهش احتمال ابتلا به سرطان

بالا بردن قدرت سیستم دفاعی بدن

جوان‌سازی پوست

کاهش ورم‌های داخلی مانند ورم معده

بهبود درد

کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب

کنترل دیابت

بهبود گوارش

کمک فراوان به حفظ سلامت قلب

جلوگیری از ایجاد سنگ کیسه صفرا

تقویت بینایی

یاری به از بین بردن تأثیرات بد سیگار

همچنین فلفل دلمه‌ای به کار رفته در این سالاد علاوه بر اینکه یک آنتی اکسیدان است، درصد بالایی ویتامین E در خود دارد که برای تقویت پوست و بینایی بسیار مفید است.

با چی بخوریم؟ 

اگر تصمیم داشتید این سالاد را سر میز غذای خود قرار دهید، به علت طبع سرد آن، پیشنهاد می‌شود که در کنار آن از مزه ها و فینگر فودهایی با طبع گرم استفاده کنید تا تعادلی مناسب برقرار شود. انواع فینگر فود و مزه هایی همچون: حمص، محمره، دلمه ایرانی و یا لبنانی. یک ایده جالب است که انواع مغزها، مانند بادام هندی را خرد کرده و روی سالاد بریزید. از سینی سالاد سبز میکس برای پذیرایی غافل نشید!

طرز تهیه سالاد نودل آسیایی

دستور غذای سالاد نودل آسیایی آسان است و احتیاج به حداقل زمان پخت‌وپز دارد. درواقع فقط طرز تهیه نودل و جوشاندن آن را خواهید داشت. به یاد داشته باشید سالاد نودل آسیایی یک هیولای عطروطعم است. کره بادام‌زمینی، زنجبیل و عسل که هر یک این غذا را به یک غذای بی‌نظیر تبدیل می‌کند.

علاوه بر آن‌که عاشق این سالاد خواهید شد، مطمئن باشید سالاد نودل آسیایی غذایی سالم است و با سبزی‌ها سرو می‌شود.

کلم بروکلی بهترین روش برای آوردن سبزی‌ها سالم داخل این سالاد نودل آسیایی است، زیرا طعم آن ملایم و همه‌پسند است. برش نازک کلم بروکلی ترکیب یکپارچه‌ای با رشته‌های نازک نودل ایجاد می‌کند.

این سالاد شباهت زیادی به پاستای ویگاریک اسپیرالیزه دارد و باید با چنگال و به‌صورت مارپیچی خورده شود. (همانند ماکارونی!)

در ادامه کلم بروکلی و نودل باهم مخلوط می‌شوند و سس غنی از غلات که با کره تهیه‌شده است اضافه می‌شود.

سالاد نودل آسیایی دوست‌داشتنی به‌عنوان یک میان وعده یا ناهار مناسب است وگزینه خوبی برای گیاهخواران است.

مواد تشکیل‌ دهنده سالاد نودل

250گرم نودل

یک فنجان کلم بروکلی

سه چهارم فنجان هویج رنده شده

یک‌چهارم فنجان روغن‌ زیتون

یک‌چهارم فنجان سرکه برنج

3 قاشق غذاخوری عسل

3 قاشق غذاخوری کره بادام‌زمینی

2 قاشق غذاخوری سس سویا

1 قاشق غذاخوری سس فلفل سیراچا یا سس چیلی

1 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه

2 قاشق چای‌خوری سیر خردشده

سه‌چهارم فنجان بادام‌زمینی خردشده و برشته‌شده

سه‌چهارم فنجان قارچ تازه و ریز خردشده

1-یک ظرف بزرگ از آب‌نمک را به بر روی گاز بذارید تا جوش بیاید. هنگامی‌که به جوش آمد بسته‌های نودل را داخل آن بریزید. با آب سرد آن‌ها را آبکش کنید تا نشاسته اضافی خارج شود.

نودل ها را به یک‌کاسهٔ بزرگ منتقل کنید و کلم بروکلی و هویج را اضافه کنید.
2-در ظرف دیگری روغن‌زیتون، سرکه برنج، عسل، کره بادام‌زمینی، سس سویا، سیراچا (چیلی)، زنجبیل و سیر را باهم مخلوط‌کنید. سس تهیه‌شده را بر روی مخلوط نودل بریزید و به‌خوبی آن را مخلوط‌کنید. بادام‌زمینی و قارچ را اضافه کنید و یک‌بار دیگر هم بزنید. ترکیب آماده‌شده را درون یخچال یا در دمای اتاق نگهداری کنید.  سالاد نودل یک میان وعده سبک و عالی است که در کنار انواع فینگر فود و مزه های مختلف می توانید سرو کنید.