سالاد آنتروکوت با مرغ

توضیحات

سالاد آنتروکوت با مرغ

سالاد آنتروکوت با مرغ مزبار رو میشناسین؟

پیرکس پذیرایی لوکس 2-1نفره: وزن: 350گرم – مناسب برای: 2-1نفر – ابعاد پیرکس پذیرایی: 28(طول) * 17(عرض) * 6(ارتفاع)

پیرکس پذیرایی لوکس 4-2نفره: وزن: 700گرم – مناسب برای: 4-2نفر – ابعاد پیرکس پذیرایی: 31(طول) * 20.5(عرض) * 6.5(ارتفاع)

(سالادهایی که در ظرف‌های ساده ارائه می شوند نیز به اندازه پیرکس‌های پذیرایی است)

مواد تشکیل دهنده: کاهو، فیله مرغ گریل شده، گوجه، سس آنتروکوت

داستاناش چیه؟

آنتروکوت به قطعه‌ای از گوشت گاو گفته می‌شود که از بین دنده‌ها تهیه می‌شود. این گوشت بافت نرم و خوشمزه‌ای دارد و معمولاً در رستوران‌ها به صورت استیک سرو می‌شود. اولین بار این غذا توسط یک خانواده فرانسوی در پاریس پخته شد و به سرعت محبوبیت پیدا کرد. سس آنتروکوت که معمولاً در کنار این غذا سرو می‌شود، طعم خاصی به آن می‌بخشد و باعث می‌شود که سالادها و غذاهای مختلفی با الهام از این غذا و سس آن تهیه شوند.

سس آنتروکوت سالاد مزبار نیز با الهام از نسخه اصلی این سس و متناسب برای سرو با سالاد تهیه شده است که شامل:مایونز، آب لیموی تازه، روغن زیتون و سس خردل است.

فایده‌اش چیه؟

ویتامین‌های C و B6 و B3 و B1 و B12 و A و E و K و D و B2

منیزیم

کلسیم

آهن

فسفر

پتاسیم

زینک

سدیم

فولیک اسید

منگنز

فیبر

سلنیم

برای چی خوبه؟

بهبود گوارش

رفع تب

تقویت پوست و مو

جلوگیری از ایجاد سنگ کیسه صفرا

حفظ سلامت قلب

کاهش کلسترول

تقویت بینایی

سالاد آنتروکوت رو با چی بخوریم؟ 

این سالاد مانند اکثر سالادها دارای طبع سرد است و بهتر است بر روی میز مزه شما با برخی فینگر فودها و مزه‌های دارای طبع گرم مانند حمص، محمره، مطبل، دلمه ایرانی و لبنانی میل شود.

برای دوستداران گوشت، خوردن این غذا در کنار مینی قارچ برگر ، انتخابی ایده آل و لذیذ خواهد بود.

سس آنتروکوت چیست؟

این سس یک سس خوشمزه و پرطرفدار است که به ویژه برای سرو با سالادها و استیک‌ها طراحی شده است. این سس معمولاً شامل مایونز، آب لیمو، روغن زیتون و سس خردل است و می‌تواند به عنوان یک سس خوشمزه برای سالاد آنتروکوت مورد استفاده قرار گیرد.

کالری سس آنتروکوت

این سس به دلیل مواد اولیه‌ای که در آن استفاده می‌شود، دارای کالری بالایی است. به همین دلیل مصرف آن باید به مقدار مناسب باشد تا از افزایش وزن جلوگیری شود.

طرز تهیه سالاد آنتروکوت

در ویدیو زیر طرز تهیه این سالاد را مرحله به مرحله می‌توانید ببینید:

مواد لازم برای تهیه سس آنتروکوت:

سیر: 1حبه

تخم مرغ: 1عدد کامل و 2عدد زده

سرکه سیب: 50گرم

سرکه سفید: 34گرم

سس خردل: 12گرم

روغن گیاهی: 300گرم

نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه سس آنتروکوت:

ابتدا سیر را با پشت چاقو له می‌کنیم، سپس تخم مرغ، سرکه سیب، سرکه سفید، سس خردل، نمک و فلفل و روغن گیاهی را با هم به خوبی مخلوط می‌کنیم تا بافت کرمی و یکدستی ایجاد شود.

مواد لازم برای سالاد آنتروکوت:

کاهو پیچ: 200گرم

مرغ گریل شده: 100گرم

گوجه گیلاسی و کنجد به مقدار لازم

طرز تهیه سالاد آنتروکوت:

کاهو پیچ را به خوبی شسته سپس در ظرف مدنظر ریخته، مرغ گریل شده را خرد می‌کنیم روی کاهو قرار می‌دهیم و کنجد و گوجه گیلاسی را به اندازه دلخواه اضافه می‌کنیم.

نوش جان!

خرید سالاد آنتروکوت

سالاد آنتروکوت با مرغ یکی از گزینه‌های عالی برای یک وعده غذایی سالم و خوشمزه است که می‌تواند به عنوان یک پیش‌غذا یا غذای اصلی سرو شود. این سالاد را میتوانید برای مهمانی هایتان از مزبار تهیه کنید.

طرز تهیه سالاد آنتروکوت در منابع معتبر بین المللی

دستور تهیه سالاد استیک

مواد لازم:

استیک (فیله یا راپس): ۴۰۰ گرم
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
سالاد سبز (مخلوط سبزیجات): ۴ فنجان
گوجه‌فرنگی: ۱ عدد بزرگ، خرد شده
خیار: ۱ عدد بزرگ، خرد شده
پیاز قرمز: ½ عدد، نازک برش داده شده
آووکادو: ۱ عدد، خرد شده
پنیر فتا: ۱۰۰ گرم، خرد شده
زیتون سیاه: ¼ فنجان، خرد شده
برای سس:

روغن زیتون: ¼ فنجان
سرکه بالزامیک: ۲ قاشق غذاخوری
عسل: ۱ قاشق چای‌خوری
دانه خردل: ۱ قاشق چای‌خوری
سیر: ۱ حبه، رنده شده
نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه:

پخت استیک:

استیک را با نمک و فلفل سیاه به خوبی مزه‌دار کنید.
در یک ماهیتابه بزرگ، روغن زیتون را گرم کنید و استیک‌ها را به ماهیتابه اضافه کنید. برای پختن استیک‌ها به مدت ۴-۵ دقیقه از هر طرف، تا زمانی که به درجه پخت دلخواه برسند، بپزید. سپس استیک‌ها را از ماهیتابه خارج کرده و بگذارید به مدت ۵ دقیقه استراحت کنند.
تهیه سس:

در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، سرکه بالزامیک، عسل، دانه خردل، و سیر رنده شده را با هم ترکیب کنید. به خوبی هم بزنید تا سس یکدست شود. نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه کنید.
آماده‌سازی سالاد:سالاد سبز را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. گوجه‌فرنگی، خیار، پیاز قرمز، آووکادو، پنیر فتا، و زیتون را به سالاد اضافه کنید.
ترکیب:

استیک‌های پخته شده را به برش‌های نازک برش داده و به سالاد اضافه کنید.
سس آماده شده را روی سالاد بریزید و همه مواد را به آرامی هم بزنید تا به خوبی ترکیب شوند.
سرو:

سالاد استیک را بلافاصله سرو کنید و از طعم خوشمزه آن لذت ببرید.