زیتون پرورده شیرین

توضیحات

زیتون پرورده

زیتون پرورده مزبار رو میشناسین؟

کاسه پذیرایی 200 گرمی

مواد تشکیل دهنده: زیتون، رب انار، گردو، سیر و سبزیجات محلی گیلکی

داستاناش چیه؟

زیتون گونه های گوناگون و متنوعی دارد که در حوزه دریای مدیترانه، شمال آفریقا، جنوب شرقی آسیا، شمال تا جنوب چین، اسکاتلند و شرق استرالیا یافت می شود.

زیتون پرورده مزبار ترکیبی فوق العاده از رب انار و گردو است که مزه ای فوق العاده را به وجود آورده است.

فایده‌اش چیه؟

ویتامین‌های A و B1 و B6 و C و E و K1

پتاسیم

منیزیم

فیبر

منگنز

کلسیم

سدیم

امگا 3

آهن

فسفر

فولیک اسید

سلنیم

برای چی خوبه؟

بالا بردن قدرت سیستم ایمنی بدن

کمک به کنترل فشارخون

تقویت سلامت دندان

کاهش سطح کلسترول خون در بدن

افزایش سلامت قلب و در نتیجه کاهش احتمال دچار شدن به بیماری‌های قلبی

کمک به کاهش وزن

جلوگیری از دچار شدن به آلزایمر

بهبود گوارش

بالا بردن قدرت استخوان‌ها

تقویت مو و حفظ لطافت آن

 زیتون پرورده رو با چی بخوریم؟

زیتون پرورده در کنار زیتون عسلی و زیتون دانه انار، ترکیبی از مزه های مختلف را برای شما به وجود می آورد که خوردن آن با هر فینگر فودی لذت بخش خواهد بود.

زیتون‌ پرورده شمال ایران

زیتون‌ پرورده ترکیبی شگفت‌انگیز است که تنها در شمال ایران می‌توان یافت. این ترکیب می‌تواند به‌عنوان پیش‌غذا، مزه یا باکمی نان یک غذای کامل به‌حساب بیاید. در شمال ایران به‌خصوص رودبار، انواعی از زیتون پرورش می‌آید که با استفاده از آن به همراه سیر و گردوی خردشده و رب انار و انار آسیاب شده و ادویه ترکیبی به دست می‌آید که کمتر کسی از خوردنش سیر می‌شود. زیتون‌پرورده را تا یک هفته می‌توان در یخچال نگه‌داری کرد.

طرز تهیه زیتون‌ پرورده

مدت آماده‌سازی زیتون‌پرورده

3 ساعت و 20 دقیقه برای 8 نفر

• 180 گرم زیتون سبز کنسرو شده بدون طعم‌دهنده و خردشده
• یک‌سوم لیوان روغن‌زیتون
• یک‌سوم فنجان گردو
• یک‌سوم فنجان بادام‌زمینی
• یک‌چهارم فنجان رب انار
• یک‌چهارم فنجان نعنا تازه
• یک‌چهارم فنجان ترخون تازه
• 2 قاشق غذاخوری آب‌لیمو
• 2 حبه سیر خردشده
• 1 قاشق چایی‌خوری سرکه بالزامیک
• نصف قاشق چایی‌خوری آویشن
• فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم

می‌توانید هر ماده دلخواه دیگری را نیز به این مواد اضافه کنید

طرز تهیه زیتون‌ پرورده

زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه

مدتی زمانی که طول می‌کشد تا آماده خوردن شود

3ساعت

تمامی مواد را ازجمله زیتون سبز، سرکه، آویشن، گردوی خردشده، ترخون، آب‌لیمو، رب انار، نعنا، بادام‌زمینی خردشده و هر ماده دیگری که طعم آن را می‌پسندید را در یک ظرف ریخته و خوب باهم مخلوط‌کنید. سپس میزان نمک را چک کنید و مقدار نمک و فلفل را به‌دلخواه خودتنظیم کنید. پیش از هر چیز نکات زیر را در نظر داشته باشید:

• هنگام درست کردن زیتون ‌پرورده مهم است که زیتون به چه طریق فرآوری شده باشد. اگر مخلوط زیتون آب و نمک باشد و زیتون شور باشد باید به نمکی که اضافه می‌کنید بیش‌تر دقت کنید. طعم دلخواهتان را باکم و زیاد کردن آب‌لیمو و رب انار به دست آورید. کمی حوصله کنید و کم‌کم طعم را چک کنید تا مقدار موردنظرتان به دست آید.
• ترجیح بر این است که از سبزی‌ها خشک استفاده شود. عطروطعم سبزی‌ها خشک برای تهیه زیتون‌پرورده مناسب‌تر است