جوجه کباب آندلسی

توضیحات

• جوجه کباب آندلسی

جوجه کباب آندلسی مزبار رو می شناسین؟

نیم کیلویی: مناسب برای 4-2نفر

یک کیلویی: مناسب برای 8-4نفر

دو کیلویی: مناسب برای 12-8نفر

مواد تشکیل دهنده: ران و سینه مرغ، پیاز، نمک، فلفل و سایر ادویه ها

جوجه‌کباب آندلسی برخلاف سایر جوجه‌کباب‌ها که بافتی خشک دارند، دارای بافتی مرطوب است؛ زیرا برای پخت این غذا از زغال استفاده نمی‌شود و جوجه‌ها را به همراه ادویه‌های مخصوصی که برای این غذا در نظر گرفته‌شده درون ماهیتابه طبخ می‌کنند.

عطروطعم دل‌نشینی که این غذا دارد شمارا وادار می‌کند که برای بارها و بارها این غذای ساده اما خوشمزه را برای خانواده آماده کنید.

جوجه‌کباب آندلسی، ادویه‌های بخصوص و طعمی منحصربه‌فرد دارد و توسط مردمانی که در ایالت اندلس اسپانیا ساکن هستند طبخ می‌شود.

اگر به دنبال امتحان کردن طعم یک غذای خاص هستید که از چاشنی‌های ویژه‌ای برای طعم بخشیدن به آن استفاده‌شده باشد، به شما پیشنهاد می‌کنیم با ما همراه شده و با دستور پخت این جوجه‌کباب آشنا شوید.

ادویه جوجه‌ کباب آندلسی

برای تهیه این غذا ابتدا قسمت‌هایی از ران و سینه مرغ را در ابعاد مناسب برش بزنید.

سپس پیاز را به‌صورت خلال برش زده و به جوجه‌ها اضافه کنید. پس‌ازآن ادویه مخصوص را که شامل فلفل چیلی، زعفران آب کرده، روغن‌زیتون، نمک، مقداری نعنا و گشنیز و مقداری آب‌پرتقال است را به مواد دیگر اضافه کرده و باهم خوب ترکیب کنید. در این مرحله باید مقداری کره یا روغن‌زیتون درون قابلمه بریزید و مرغ‌ها را به آن اضافه کنید.

حال باید ابتدا زیر غذا را کم کنید تا مرغ‌ها مغزپخت شوند. سپس باید یک قاشق غذاخوری کشمش و دانه کاج را به غذا اضافه کنید و با حرارت زیاد جوجه‌ها را تفت دهید تا بافت آن‌ها نرم و خوشمزه شود.

برای خوش‌طعم‌تر شدن جوجه‌کباب آندلسی می‌توانید تکه‌های فلفل دلمه‌ای را نیز به همراه آن بپزید. همچنین برای این‌که مرغ طعم خوبی داشته باشد باید ابتدا آن را درون پیاز و آب‌لیمو از 3 تا 5 ساعت بخوابانید و سپس با دیگر مواد ترکیب کرده و طبخ کنید.

جوجه کباب آندلسی مزبار به صورت نیمه آماده برای دورهمی و مهمانی های شما دوستان که مایلید خودتان کباب را درست کنید مهیا شده است تا لذت دورهم بودنتان با عطر و طعم بی نظیر این کباب ها بیشتر شود.