تاکو گوشت (سینی 6عددی)

توضیحات

تاکو

تاکو مزبار رو می شناسین؟

سینی پذیرایی 6عددی

مناسب برای: 2-1نفر

مواد تشکیل دهنده: نان ترتیلا، گوشت چرخ‌کرده، فلفل دلمه، سالسا، کاهو، خامه ترش، ادویه و چیلی

داستان تاکو چیه؟

چقدر برایتان پیش‌آمده که هوس غذایی را کنید که با آن بزرگ‌شده‌اید؟ قطعاً تاکو برای خیلی از افراد جزو اون دسته از غذاهاست که با آن بزرگ‌شده‌اند.

اینکه بتوانید گوشت چرخ‌کرده را با هر ادویه‌ای که مایل هستید طعم دار کنید، این اجازه را به شما می‌دهد تا یک تاکوی مخصوص خودتان داشته باشید و برای رفع کشنگی در طول روز از آن استفاده کنید.

یک فینگر فود مکزیکی است که تاریخ دقیقی در مورد پیدایش آن وجود ندارد اما باور بر این است که غذا برای اولین بار در معدن‌های نقره مکزیک تهیه‌شده و این فرضیه، به نام اولیه آن بازمی‌گردد: “taco de minero” که ترجمه آن تاکوی معدنچی است. کلمه تاکو به ورقه‌هایی که معدنچیان باروت را در آن می‌پیچیدند و در سوراخ سنگ‌ها قرار می‌دانند گفته می‌شد. ازاینجا می‌توان نتیجه گرفت که این غذا در مقایسه با برخی غذاهای مکزیکی که به زمان استک‌ها بازمی‌گردد، یک غذای فرهنگی با قدمت زیاد نیست و تقریباً مزه‌ای جدید محسوب می‌شود.

محبوبیت واقعی این غذای مکزیکی از یک رستوران زنجیره‌ای به نام “تاکو بل” شروع شد. فردی به نام “گلن بل” این رستوران‌ها را برای افرادی که می‌خواستند غذای مکزیکی امتحان کنند اما راه طولانی تا مکزیک نروند را در امریکا بنا کرد و به دلیل طعم بی‌نظیرش این خوراکی به‌سرعت محبوب شد.

فایده‌ تاکو چیه؟

ویتامین‌های C و B6 و B3 و B12 و A و E و D

منیزیم

کلسیم

آهن

پتاسیم

زینک

سدیم

فولیک اسید

فیبر

برای چی خوبه؟

کاهش فشار خون و جلوگیری از بیماری قلبی عروقی

کاهش احتمال ابتلا به سرطان

بالا بردن قدرت سیستم دفاعی بدن

کاهش ورم‌های داخلی روده و معده

بهبود درد

افزایش متابولیسم

بهبود گوارش

بهبود گردش خون

کمک به رشد عضلات

تقویت حافظه

همچنین فلفل دلمه‌ای به کار رفته در آن علاوه بر اینکه یک آنتی اکسیدان است، درصد بالایی ویتامین E در خود دارد که برای تقویت پوست و بینایی بسیار مفید است

با چی بخوریم؟ 

یکی از فینگر فود های کلاسیک و پرطرفدار مکزیکی ست که شما می‌توانید با سرو آن در کنار انواع فینگر فود یک میز مزه خاص داشته باشید. با سفارش فینگر فود کسادیا و کتف و بال مکزیکی یک پذیرایی با حال و هوای کاملا مکزیکی داشته باشید. اگر به مزه‌های تند علاقه دارید، چیز هابانرو را فراموش نکنید!

طرز تهیه تاکو

مناسب برای: 4-2 نفر

مدت زمان آماده سازی: 15 دقیقه

مدت زمان پخت: 30 دقیقه

با یک برنامه‌ریزی کوچک می‌توانید تمامی مواد اولیه تاکو را به‌سرعت آماده کنید و بعد از یک روز شلوغ‌کاری، تاکویی خوشمزه نوش جان کنید!

این دستور پخت برای 500 گرم گوشت چرخ‌کرده است که برای دو نفر کافیست. شما متناسب با تعداد مهمانانتان می‌توانید مقادیر آورده شده را دو یا سه برابر کنید.

تهیه تاکو

ابتدا 2 پیاز متوسط را خردکنید و در تابه‌ای روی گاز با شعله ملایم قرار دهید و 500 گرم گوشت چرخ‌کرده را اضافه کرده و تا زمانی که قهوه‌ای شوند، به‌آرامی هم بزنید.

سپس دو حبه سیر خردشده را به گوشت اضافه کنید. برای طعم دار کردن گوشت از chipotle (فلفل‌های بسیار تند دودی) و سسی تند به نام adobo استفاده کنید تا کاملاً طعم و مزه مکزیکی را به گوشت بدهید. اگر نتوانستید این ادویه‌ها پیدا کنید، به‌دلخواه و سلیقه خود آن‌ها را تند کنید.

سپس 2 قاشق غذاخوری آب را با مقدار کافی نمک و یک قاشق چای‌خوری ادویه چیلی (بسته به ذائقه خودتان می‌توانید کمتر یا بیشتر استفاده کنید) مخلوط‌کنید و به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید برای چند دقیقه با حرارت ملایم بجوشد.

از ادویه مخصوص تاکو هم می‌توانید استفاده کنید ولی اکثر آن‌ها ترکیبات زیره و پونه هستند که بهتر است استفاده نکنید چون پیاز، سیر و فلفل تازه به‌خوبی طعم خودشان را در غذا نشان می‌دهند و فقط زیره و فلفل سیاه (بدون پونه) را برای جوشیدن نهایی به گوشت اضافه کنید تا حس نوستالژیک طعم و مزه دست‌پخت مادرانه را بسازید.

برای تهیه نان تاکو، یک روش ساده استفاده از نان ذرت است. ابتدا چند نان ذرت را در فر و یا ماکرویو گرم‌کنید. لایه‌نازکی از روغن طبیعی (کانولا گزینه خوبی است) را با استفاده از فرچه روی آن‌ها بمالید. سپس نان‌ها را برای اینکه شکل U به خودشان بگیرند، بین دو سیم در فر با درجه 375 فارنهایت به مدت 10-12 دقیقه قرار دهید تا خشک و کریسپی شوند.

و مرحله آخر هم قرار دادن مخلوط گوشت در داخل نان‌هاست که شما می‌توانید در کنار مخلوط گوشت از کاهو، پنیر موزارلا یا حتی آووکادوی پوره شده هم استفاده کنید تا یک غذای خاص و خوشمزه داشته باشید.