مناسب برای: ۲-۴ نفر

مدت‌زمان آماده‌سازی: ۳۰ دقیقه

مدت‌زمان پخت: ۲۰ دقیقه

مواد لازم:

بادمجان متوسط: ۴ عدد

گوجه‌فرنگی متوسط: ۳ عدد

سیر: ۴ حبه

تخم‌مرغ: ۲-۳ عدد

رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)

نمک، فلفل، زردچوبه: به مقدار لازم

روغن: به مقدار لازم

دستور پخت:

ابتدا بادمجان‌ها را به‌خوبی شسته و روی گاز یا در فر کبابی می‌کنیم .(اگر روی زغال انجام شود، بادمجان‌ها طعم دودی و کبابی فوق‌العاده‌ای پیدا می‌کنند). بعد از خنک شدن بادمجان‌ها، سر و پوستشان را کنده و له می‌کنیم.

سیر را کوبیده یا ریز خرد می‌کنیم و با روغن و مقداری زردچوبه در تابه تفت می‌دهیم. گوجه‌فرنگی‌ها را رنده می‌کنیم و به همراه بادمجان و کمی نمک و فلفل به تابه اضافه می کنیم .

تا زمانی که آبشان کشیده شود و به روغن بیفتد با شعله ملایم، سرخ می‌کنیم. اگر دوست داشتید برای اینکه رنگ میرزاقاسمی قرمزتر شود، می‌توانید رب گوجه‌فرنگی را در این مرحله اضافه کنید.

در ماهیتابه‌ای دیگر تخم‌مرغ‌ها را شکسته و سرخ می‌کنیم . زمانی که تخم‌مرغ‌ها شروع به سفت شدن کردن به مخلوطمان اضافه می‌کنیم و برای چند دقیق همه مواد را با هم، هم می‌زنیم.

میرزاقاسمی شما آماده است، نوش جان!

اگر همین حالا هوس این مزه خوش عطر و طعم گیلانی را کرده‌اید ، مزبار میرزاقاسمی را در ظروف نیم ، یک و دو کیلویی و هم چنین در سینی مزه میکس ایرانی ،برایتان مهیا کرده است.

برای خرید فینگرفود و مزه باکیفیت دربسته بندی های شیک، می توانید همین الان از مزبار سفارش بدهید و تا ۴ ساعت بعد ، درب منزل تحویل بگیرید .

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید