حمص

امتیاز 3.38 از 5 امتیاز 8 مشتری
(دیدگاه کاربر 9)

22,000 تومان

صاف
شناسه محصول: نامعلوم دسته: , برچسب: , , , ,
توضیحات

حمص

حمص مزبار رو میشناسین؟

نیم کیلویی: مناسب برای: 4-2نفر –  ابعاد کاسه پذیرایی: 14(قطر) * 7(ارتفاع)

یک کیلویی: مناسب برای: 6-4نفر – ابعاد پیرکس پذیرایی: 28 (طول) * 17(عرض) * 6(ارتفاع)

دو کیلویی: مناسب برای: 10-6نفر – ابعاد پیرکس پذیرایی: 31(طول) * 20.5(عرض) * 6.5(ارتفاع)

مواد تشکیل دهنده: نخود، ارده، آب لیمو، سیر، روغن‌زیتون، زیره، نمک و پاپریکا

 

داستاناش چیه؟

حمص ( هوموس ) یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین پیش غذا های عربی بوده که در سراسر جهان طرفداران زیادی پیدا کرده است.

قدیمی‌ترین رد پای باقی‌مانده از آن را در کتاب‌های آشپزی قرن 13 میلادی می‌توان یافت.

نام این پیش غذا همان کلمهٔ نخود به زبان عربی است که مادهٔ اصلی تشکیل‌دهندهٔ آن است.

 حمص-کاسه

فایده‌اش چیه؟

متناسب با مواد تشکیل دهنده، حمص خواص زیر را داراست:

ویتامین A و B1 و B2 و B3 و B5 و B6 و B15 و C و E

فسفر

آهن

کلسیم

منیزیم

فولیک اسید

پتاسیم

زینک

فسفر

منگنز

فیبر

 

برای چی خوبه؟

بهبود گوارش

کنترل فشارخون

افزایش سلامت قلب و کاهش احتمال ابتلا به بیماری های قلبی

کاهش سطح کلسترول خون در بدن

افزایش متابولیسم

کاهش امکان ابتلا به سرطان

جلوگیری از ایجاد سنگ کیسه صفرا

کاهش احتمال سرماخوردگی های ساده

همچنین برای به تعویق انداختن پیری، کمک استخوان ها به جذب مواد مغذی، متعادل کردن هورمون‌ها، بهبود مشکلات روده، رفع درد گوش، تقویت بینایی، بهبود آسم و بالا بردن قدرت سیستم ایمنی بدن نیز کارایی دارد.

اگر پوستی شفاف و بدون آکنه می‌خواهید این محصول خوش‌طعم را حتما در رژیم غذایی خود جای دهید.

این پیش غذا برای افرادی که شب خوابشان نمی‌برد نیز توصیه می‌شود.

 

حمص رو با چی بخوریم؟ 

به دلیل اینکه حمص یک مزه با طبع گرم است، می توانید آن را در کنار انواع فینگر فود هایی با طبع سرد مانند سوشی سالمون آووکادو، یا سالاد (الویه، ماکارونی، بیتروت، فرانسوی، یونانی) سرو کنید.

 

تاریخچه حمص

مردم فرهنگ‌های مختلف، سال‌هاست بر سر این موضوع که حمص از کجا برای اولین بار آمده و ریشه آن به کدام کشور برمی‌گردد بحث‌وجدل دارند؛ اما آنچه مورد وفاق همه اقوام است، طعم و خوشمزگی بی‌بدیل حمص بوده که خود به‌تنهایی دلیل کافی برای تمایل اقوام مختلف به تملک پیشینه این خوراکی است.

‌واژه حمص در اصل عربی و به معنای نخود است. غله‌ای که در خاورمیانه و هند برای سال‌ها کشت می‌شده و برخی بر این باورند که در باغ‌های بابل نیز پرورش می‌یافته است. نخود برای سالیان متمادی عنصری مهم در سفره غذایی مردم ملل مختلف بوده و از کشاورزان فلسطینی و بین‌النهرینی گرفته تا رومیان باستان آن را به چشم یک غذای محبوب می‌نگریستند. ‌

‌بعضی از فلاسفه یونان باستان مانند افلاطون و سقراط به ارزش غذایی این خوراکی در نوشته‌های خود اشاره ‌کرده‌اند. قدمت این غذای خوشمزه با طرز تهیه‌های قدیمی پیداشده از آن به دوران باستان بازمی‌گردد. حمص در دوره‌های مختلف تاریخی بعضا اهمیت بیشتری نیز یافته است. چنانچه درزمان جنگ‌های صلیبی پاداشی برای سربازان صلاح‌الدین ایوبی بود.

‌در مورد خاستگاه این دانه باورهای بسیاری وجود دارد اما واقعیت این است که به دلیل پیشینه تاریخی چند هزارساله و تنوع در طرز تهیه حمص از سوی اقوام مختلف، گمانه‌زنی دقیقی برای خاستگاه آن نمی‌توان کرد.

‌در حقیقت حمص غذایی دورگه و چندملیتی است که از زمان‌های باستان به سوپرمارکت‌های امروزی سفرکرده و چندان مهم نیست که از کجا آمده، بلکه همه این مزه را دوست دارند و حتی در جوامع غربی نیز نفوذ کرده و جای خود را بر سفره بسیاری گشوده است.

‌حمص همه‌گیر است و افراد با محدودیت‌های غذایی نیز می‌توانند آن را مصرف کنند، افرادی حتی با رژیم غذایی فاقد گلوتن، فاقد آجیل‌ها و فاقد مواد لبنی نیز از این مزه بی‌نصیب نیستند.

‌نام‌گذاری 13 می برابر با 23 اردیبهشت در تقویم جهانی به نام حمص، حاکی از محبوبیت و خوشمزگی این مزه افسانه‌ای دارد.

توضیحات تکمیلی
محتویات

گیاهی

نظرات (9)

9 دیدگاه برای حمص

  1. نمره 3 از 5

    نازنین

    به نظرم حمص خیلی سلیقه ایه. من از این بدم نیومد

  2. نمره 4 از 5

    علیرضا

    اولین با بود همچین چیزی رو می خوردم‌اما خوشم اومد ازش

  3. نمره 2 از 5

    الهام

    خوشمزه نبود. کلا تو ایران من حمص خوب نخوردم

  4. نمره 2 از 5

    مهسا

    ارده حمص طعم خاصی نداشت و در کل مزه واقعی حمص نمی داد

  5. نمره 4 از 5

    بهنام

    من از طعم حمصش خوشم اومد. با اینکه یکمی شل بود اما واقعا خوشمزه بود.

  6. نمره 4 از 5

    احسان (مالک تایید شده)

    به نسبت حمصهایی که من خوردم خوب بود.

  7. نمره 4 از 5

    نرگس

    حمص خوبی بود ولی عالی نبود. شل بود یکم

  8. sahar (مالک تایید شده)

    بسیار عالی بود

  9. نمره 4 از 5

    مونا (مالک تایید شده)

    بسیار خوشمزه بود من خیلی دوس داشتم و حتما مجدد امتحان خواهم کرد.

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.